天然酵母は色々な食材から酵母を起こすことができます。 その中でもヨーグルト酵母は、とても起こしやすい酵母で、パン生地を発酵させた時にとてもよく発酵してくれる酵母です。 今日はヨーグルト酵母の作り方をご紹介します。 今日のレシピノート【ヨーグル…

「天然酵母パン」は風味や味が深いので大人気のパンです。天然酵母パンは、ドライイーストやインスタントドライイーストではなく、天然の食材から酵母を起こした酵母を使って焼いたパンです。天然酵母は、なんかとっても特別な手の込んだ方法で酵母を起こす…