パン生地レシピには、必ず「塩」が入っていますよね。「パン生地に塩を入れる」のはどうしてか、その理由をご存じですか? 私は「パンの中にどうして塩を入れるの?」とずっと思っていましたが、パン作りを再開するまでははっきりと知りませんでした。 今日…
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